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广府年俗知多少

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办年货 行花街 贴挥春


新年都是从置办年货时开始的。年货包括年宵品、年糕、煎堆、油角、蛋散、糖冬瓜、瓜子等,每样都有着吉利的寓意:年糕,寓意年年步步高升;煎堆、油角,表示“煎堆碌碌,金银满屋;油角弯弯,家财百万”。油角形状如饺子,但包边时要锁边,表示要将钱财紧紧锁在包里面,也有人喜欢把形状包成圆形的“钱盒”状。

花开是春回大地的预兆,也是点缀过节气氛的首选。著名的广州花街从年廿八开到年三十晚。人们在游赏之余多会挑些好意头的花花果果搬回家,如“桔”和“吉”同音;桃花象征大展鸿图(桃);水仙象征富贵吉祥。

春联分为对联和春条。每幅对联都有横批和一个“福”字,而春条则如“万事亨通”,则单贴在门柱等适当的地方。因春联在古代都是由专人挥毫书写,俗称挥春。

年三十,其乐融融吃年饭

年三十是除夕夜,“旧年”至此而除,来年另换新岁。按习俗,全家欢聚一堂吃年夜饭,这也是所有家庭最看重的“团圆饭”。为了图方便,现在越来越多人选择在餐馆酒楼聚餐。

年初一,拜年“逗利是”

俗话说,有心拜年初一二,无心拜年初三四。大年初一是拜年的高峰,一般是晚辈给长辈拜年,或是平辈之间的互相拜年。长辈会给晚辈用红纸包着的压岁钱,又叫“逗利是”,表示把祝愿和好运带给晚辈。

除夕前扫除干净,年初一不出扫帚,不倒垃圾,备一大桶盛废水,当日不外泼。新年里也不可以打碎家具,打碎了是破产的预兆,得赶快说声“岁(碎)岁平安”或“落地开花,富贵荣华”。一般这天是吃斋的,但斋菜也讲求“好意头”,包括滕竹、腐竹、生菜、红枣、粉丝、蚝豉、芹菜、香葱等。 

年初二,开年回娘家

传统上有在初二开年的。开年饭可以鸡“开年”,是在年初一斋戒后的第一天食用荤菜。这是全年第一个开始杀生的日子,长辈们一般都会用鹅或鸡配上其它食物拜神。

吃了开年饭,嫁出去的女儿会带着丈夫、儿女回娘家拜年表孝心。

年初三,“赤口”忌吵架

大年初三一般不拜年,说正月初三是“赤口”,又称“赤狗日”。据说,赤狗是口怒之神,遇之容易引起口角。老一辈的人会比较在意,一般这天都足不出户,留在家中,免得遇上凶煞,发生“口角”,导致一年里生活的不和以及贫穷。

年初四,开工大吉

大年初四是祭财神的日子,这天就不请他来拜神,对方也就心知肚明,自个收拾走人。还有传说说,灶王爷这天要来查户口,因此也不宜远出。

许多行业过年只休息3天,特别是服务业,例如餐饮等。因此,年初四会通常选做开工的好日子。这天上班的人会收到老板发的“利事”,然后互相拜年,吃开年饭,祈求新的一年大展鸿图、生意兴隆。这一习俗在港澳地区比较流行。

年初七,众人生日

正月初七为“人日”,俗称“众人生日”。一般在这天早饭时,人们要吃7种菜(芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等)制成的“七宝羹”。据说民国以前,“人日”这天青年男女结伴到郊外游玩,选“人日皇后”,中选者主持一天的活动。年长者则登上观音山(今越秀山)或白云山饮酒、吟诗作赋;女的去神庙参神,男的到花地(今芳村区)赏花或拜黄大仙庙。

正月十一,子婿日

正月十一是“子婿日”,是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天公生日”剩下的食物,除了在初十吃了一天外,还剩下很多,所以娘家不必再破费,就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿,民歌称为“十一请子婿”。

正月十五赏灯闹元宵

元宵节这天十分热闹,赏灯、吃汤圆是传统项目。

元宵燃灯的风俗起自汉朝,这一天少不了还要吃元宵、汤圆。正月十六夜则是小孩的节日,所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞,然后笑哈哈的看着别人的灯笼着火,这个叫做“碰灯”。讲究的是今年的灯笼不能留到明年,必须以“碰灯”的方式销毁。

广州的元宵灯会由来已久。早在南汉时,广州元宵夜在长寿寺(现六榕寺)的花塔(现六榕花塔,当时称舍利塔)上下燃遍灯烛,与月比光,并预祝丰年,称为“赛月灯会”。到清代,广州元宵灯市设在今解放中路的“四牌楼”。

近年来,广州越秀区每逢正月十五都会举行盛大的“广府庙会”巡游,为广州市民、游客带来浓浓广府年味的春节。今年的广府庙会将于2月11日开锣了。






(图片来源于网络)

撰文/妙妙   美编/妙妙   排版/静静

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